Cucina rofranese

Due salti in cucina con Maria D'Auria

Triiddi mare e monti

di Maria D’Auria “Ci sono ricordi che non cancellerò, persone che non dimenticherò…”( Fito Paer , rockstar argentino)Carissimi amici di Tele Rofrano, inizio oggi la

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Ricette

Cauzuni rofranesi

di Lucia Lettieri Ingredienti per la sfoglia fresca500 g Farina2 Uovaq.b. Acqua (uova e acqua dovranno pesare 250 g)1 pizzico SaleRipieno500 g ricotta (ideale sarebbe

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La nostra conterranea Lucia Lettieri “ha una grande passione per la cucina e soprattutto per la pasticceria..”, è un’espertissima cuoca ma anche un’attiva Food Blogger la quale gestisce con successo i suoi canali digitali dove sono presenti molte ricette della tradizione rofranese e che sono disponili anche su Rofrano.org. Al momento sono presenti alcuni e ricette con tutti i dettagli necessari alla preparazione. Oltre a già poter visualizzare i video presenti nella pagina si forniscono i link ai canali digitali di Lucia.

Maria è di origini napoletana , ama Rofrano da 50 anni da quando ha conosciuto suo marito Salvatore Lettieri ( kiddi ri Pagnuottu). Hanno casa a San Vito e trascorrono l’estate a Rofrano.
Maria è una brava cuoca che oltre all’esecuzione del piatto, ne descrive la storia e le origini con la sua esperienza di professoressa d’italiano . 
Giuseppe Viterale  (chiddi ri mulinaru)

La prof.ssa Maria D’Auria è attiva sul gruppo facebook Tele Rofrano, alcune sue ricette vengono raccolte anche su questo blog.

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