LI CAUZUNI KU Li PITTULI
di Giuseppe Viterale – kiddu ri mulinaru Un rofranese non può’ restare indifferente difronte a questo piatto. Non un banale piatto di ravioli ripieni di tutto e di più ma ”LI CAUZUNI KU Li PITTULI”, rigorosamente ripieni di ricotta . Un piatto universale che mette d’accordo anche i vegetariani. La foto è di Angelo Grosso.
“ACCIRI LU PUORCU”
di Giuseppe Viterale – kiddu ri mulinaru C’e’ un detto che dice: “ chi nun teni n’uortu e nu puorcu , inda n’annu e’ muortu”.Fino a qualche decennio fa’ , quasi ogni famiglia rofranese cresceva almeno un maiale per uso famigliare ed il costo era quasi zero , perché’ si alimentava con la “jotta”, un […]
